黒酢の種類

黒酢は美容にも良い

日本で作られる黒酢

黒酢は日本だけでなく中国や韓国等アジアを中心として広く製造されています。しかし日本製の黒酢の大きな特徴は原材料が米(玄米)であるという事です。これは日本国内で「黒酢」と呼ばれるものには1リットルに対して米(玄米)180g以上使用するという条件がJAS法で決められているからです。中国等で作られるものは米以外の穀物が使われるため、国内で流通しているものには区別する為に「香酢(こうず)」と呼ばれています。日本の黒酢産地として有名なのは鹿児島県霧島市福山町です。精製しない玄米を原料とする事で胚芽に含まれる豊富なアミノ酸や必須アミノ酸、ミネラルを豊富に含み、味もまろやかで香りも高いため非常に珍重されています。特に伝統的な製法で作られる黒酢は希少価値も高く市場では高値で取引されています。

黒酢をもっと手軽に

このように「黒酢」は広く流通している食酢に比べてコスト面でも中々気軽に手が出せるというものではありません。また一人暮らしや夫婦二人暮らしなどの場合、黒酢の消費量はそれほど高いものにはなりませんね。酢の物を毎日食べるというのも大変な事です。そこで手軽に黒酢の持つ健康成分を摂取するには「黒酢サプリ」が最適だと言えます。サプリメントとは栄養補助食品の事です。不足しがちなミネラルや必須アミノ酸などを効率良く摂取するために風味や味を抑え、飲みやすいカプセルや錠剤に加工されたものを言います。黒酢サプリを取り入れれば1日の目安量を水と一緒に飲むだけですので非常に手軽ですし、毎日続ける事もそんなに煩わしくはありませんね。また保存にも優れているため上手に購入すればコスト的にも安く抑える事が出来ます。



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